Bahan-bahan
- 1 ekor ayam muda
- 5 butir bawang merah, dirajang kasar
- 2 buah tomat, dirajang kasar
- 200 gram cabai merah keriting, dirajang kasar
- 3 sdm air asam jawa
- 1/2 sdm kunyit yang sudah digiling/dihaluskan
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Ayam dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Lumuri dengan kunyit dan garam merata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, sisihkan.
- Kurangi minyak hingga tersisa 2-3 sendok makan, tumis bawang merah, cabai merah dan tomat hingga harum.
- Tambahkan gula pasir dan air asam jawa, aduk sebentar.
- Masukkan ayam goreng, aduk-aduk beberapa saat hingga bumbu rata dan meresap. Angkat dan hidangkan.