Bahan-bahan 50 grams teri nasi 50 grams tepung kanji 135 grams tepung beras 250 ml air kelapa 1 kuning telur 3/4 sendok teh garam minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir kemiri, disangrai dahulu 5 cm kencur 3 siung bawang …
Sate Kakap
Bahan-bahan 300 gram daging ikan kakap 1 sendokteh cuka masak tusuk sate secukupnya Bumbu Halus 7 buah kemiri 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1 sendokteh ketumbar garam dan minyak …
Cumi Pindang Kecap
Bahan-bahan 8 ekor (500 grams) cumi ukuran sedang, bersihkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun salam 3 sendok makan kecap manis 1 sendok makan air asam Jawa 2 sendok makan minyak goreng garam sesuai selera Bumbu Halus 4 butir …
Gurami Saus Tomat
Bahan-bahan 1 ekor Gurami 2 batang daun bawang, potong-potong agak panjang 1 buah tomat potong-potong 3 buah cabai merah, potong serong 3 buah cabai hijau, potong serong 3 buah cabai rawit, potong serong 3 butir bawang merah, iris-iris tipis 2 …
Rempeyek Udang Rawit
Bahan-bahan 250 gram udang kali ukuran sedang, buang kepalanya, cuci 100 gram tepung beras 1 sendok makan tepung terigu 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa, kupas 20 butir cabai rawit merah, iris kasar minyak untuk menggoreng secukupnya Bumbu Halus …
Pepes Ikan Mas
Bahan-bahan 1 kilogram ikan mas 1 ikat daun kemangi 3 sendok makan cuka 1 batang serai 2 lembar daun salam daun pisang secukupnya Bumbu Halus 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 2 ruas jari …
Kerupuk Udang
Bahan-bahan 1 kg udang 1 kg tepung kanji Bumbu Halus 5 butir bawang putih 1 sdm gula garam secukupnya Cara Membuat Udang dikupas bersih, kepalanya diputus dan dibuang, kemudian digiling halus. Udang giling kemudian dicampur dengan kanji dan bumbu yang …
Gurami Cabai Hijau
Bahan-bahan 1 ekor gurami ukuran sedang, buang sisik dan kotorannya 5 butir bawang merah, rajang kasar 3 siung bawang putih, rajang halus 4 cm jahe, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 100 grams cabai hijau, potong-potong serong 1 buah tomat segar, …
Gurami Bumbu Kuning
Bahan-bahan 1 ekor ikan gurami 8 butir bawang merah 6 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 5 lembar daun serai 3 lembar daun jeruk purut 25 gram cabai rawit 25 gram cabai hijau 1 jeruk nipis 2 sendok …
Pepes Ikan Gurami
Bahan-bahan 300 grams ikan Gurami, bersihkan daun kemangi secukupnya daun pisang untuk membungkus beberapa cabai rawit hijau utuh Bumbu Halus 50 grams bawang putih 50 grams bawang merah 100 grams cabai merah 20 grams laos 30 grams serai 2 lembar …
Udang Galah Sla
Bahan-bahan 2 ekor udang galah, buang sungutnya 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat segar, iris tipis melintang 2 helai daun kol muda, rajang tipis 10 daun selada, cuci bersih 4 iris mentimun 60 cc mayonaise 20 cc saus tomat …
Udang Galah Goreng
Bahan-bahan 5-6 ekor udang galah, gurat-gurat dadanya, agar lurus bila digoreng nantinya 60 grams tepung roti 1 butir telur ayam 60 grams tepung terigu 1 buah jeruk nipis 60 cc saus tomat 30 cc kecap Inggris 20 grams gula pasir …