Bahan-bahan 2 ikat daun singkong 1 gelas santan kental 150 gram kacang merah 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Bumbu Halus 3 siung bawang putih 10 buah cabai merah 6 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1 …
Nasi Goreng Kambing
Bahan-bahan 400 grams nasi putih 75 grams daging kambing muda, iris tipis 40 grams nanas, potong dadu 2 siung bawang putih, cincang halus 1 bawang bombay, cincang halus 5 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh ketumbar bubuk 2 cm …
Nasi Goreng Cabai Rawit
Bahan-bahan 400 grams nasi putih 150 grams daging dada ayam, potong dadu 150 grams udang kupas 150 grams tauge, dibuang akarnya 75 grams cabai rawit segar, dihaluskan 3 butir telur, dikocok 1 siung bawah putih, cincang halus 2 helai daun …
Acar Kakap
Bahan-bahan 1 kilogram ikan kakap, potong-potong 1 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan cuka 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 buah cabai merah, buang bijinya, 1 cm sliced 5 buah bawang merah minyak goreng secukupnya garam dan gula …
Sambal Lado Terasi
Bahan-bahan 100 gram cabai merah keriting 2 buah tomat 2 buah jeruk nipis 6 butir bawang merah 2 sendok teh terasi garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat Tumis cabai merah, bawang merah dan tomat. Terasi dibakar. Giling semua bahan …
Nasi Goreng Corned Beef
Bahan-bahan 2 piring nasi putih 2 sendok makan minyak 50 grams corned beef kalengan, diiris tipis 3 iris tipis bawang putih 2 iris tipis jahe 1/2 buah bawang bombay 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1 …
Srundeng
Bahan-bahan 1 butir kelapa yang agak tua 2 lembar daun salam Bumbu Halus 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih 2 biji lombok merah, buang isinya 1 sendok teh ketumbar 1 jari laos 1 lembar daun jeruk purut seiris …
Pecel Sambal Tumpang
Bahan-bahan 7 batang kacang panjang, potong-potong cuci bersih 50 grams tauge, cuci bersih 1 ikat daun singkong, bersihkan 300 ml santan 100 grams tempe 25 grams tempe busuk (bosok) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, …
Kakap Teluk Jakarta
Bahan-bahan 800 gram ikan kakap 1 sendok makan jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan tepung kanji 500 ml minyak goreng Bahan Saus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan mentega 50 ml air 4 sendok …
Nasi Goreng Gulung Telur
Bahan-bahan 1 piring nasi putih 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil 4 ekor udang, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil 3 butir telur, masing-masing dikocok beri sedikit garam dan dibuat dadar yang tipis 2 butir bawang merah, iris halus 2 siung …
Nasi Goreng Ayam Kubis
Bahan-bahan 2 piring nasi putih 1 dada ayam, digoreng lalu disuwir-suwir 100 gram kubis, dirajang kasar bawang merah goreng secukupnya acar mentimun / ketimun secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cabai …
Sayur Sawi Putih Campur
Bahan-bahan 250 grams sawi putih, potong-potong agak lebar 100 grams soun, rendam dengan air dingin, sisihkan 12 bakso sapi, masing-masing potong menjadi 3 bagian 3 buah tahu putih, potong kotak-kotak 2 cm, goreng matang, sisihkan 5 siung bawang putih, iris-iris …