Bahan-bahan
- 2 ikat daun singkong
- 1 gelas santan kental
- 150 gram kacang merah
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 potong kecil terasi
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Daun singkong muda direbus sampai lunak, tiriskan.
- Kacang merah juga direbus sampai lunak.
- Tempatkan bahan yang sudah direbus bersama dengan santan, bumbu, lengkuas dan daun salam dalam sebuah panci, jerang di atas kompor. Sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga santan tinggal sedikit, lalu angkat.
