Bahan-bahan

• 1 kg singkong, dikupas
• 100 gram kelapa muda diparut halus, kemudian dikukus
• 1/2 sendok teh garam

Saus Kinca

• 250 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 50 ml air ditambah 2 sendok makan maizena
• 100 gram nangka matang, potong kotak

Bahan Adonan Tepung

• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat

• Singkong dikukus hingga matang. Dalam keadaan panas campur dengan garam dan kelapa parut kemudian haluskan. Cetak di loyang sambil ditekan-tekan atau dikepal-kepal dengan keras membentuk bulat panjang. Usahakan padat. Lakukan sampai habis.
• Rebus bahan kincam kecuali nangka, sisihkan.
• Campur dan aduk rata semua bahan adonan tepung. Getuk dicelupkan ke adonan tepung kemudian digoreng sampai kuning kecoklatan dan garing.
• Sajikan dengan saus kinca yang sudah dimasukkan potongan-potongan nangka kedalamnya.