Bahan-bahan
- 4 ekor ikan bawal hitam, goreng sebentar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, potong miring
- 3 sendok makan tauco
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 buah belimbing wuluh, belah jadi 2
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe hijau dan jahe hingga harum. Masukkan ikan. Tambahkan tauco, kecap manis, belimbing wuluh, salam, serai dan air.
- Masak di atas api kecil sampai mengental dan bumbu menyerap.
- Untuk 8 porsi.
Sumber : Sedap Februari 2000