Ikan nila bakar dengan saus kecap pedas merupakan hidangan kesukaan bagi banyak keluarga di Indonesia, karena kombinasi rasa manis, gurih, serta pedasnya sangat membangkitkan nafsu makan. Chef Martin Praja mengeluarkan resep yang simple namun enak yang dapat dicoba sendiri di …
Resep Acar Timun Wortel: Teman Serbaguna untuk Berbagai Hidangan
Acar timun wortel adalah varian acar populer yang sering dihidangkan bersama aneka masakan. Dari mulai saté, nasi goreng, martabak telur, bakmie goreng, nasi biryani, hingga nasi pupuk manten, semuanya bisa diberi tambahan acar ini. Campuran rasa asam, manis, dan agak …
Resep Bistik Jawa Istimewa dari Restoran Keluarga, Menyihir Lidah dengan Rasa Rumahan
Jika Anda merindukan hidangan rumahan yang sederhana namun lezat, bistik Jawa dapat menjadi pilihan terbaik. Masakan ini unik dibandingkan dengan bistek gaya barat berkat rasanya yang manis, gurih, serta dipadu dengan aneka bumbu rempah khas nusantara. Bistik Jawa sangat sesuai …
Resep Ayam Cemani Lezat yang Akan Memikat Lidah Anda
Ayam cemani termasuk dalam kelompok ras unggas asli yang sangat jarang terlihat. Karakteristik dari ayam ini ialah warna hitam total pada tubuhnya, mulai dari bulunya, puncak kepala, paruh, rangka tulang sampai daging. Dalam lingkaran orang-orang yang mempraktikkan keyakinan kejawen, ayam …
Kacang Bawang Tetap Renyah
Kacang bawang sangat digemari semua lapisan sebagai snack yang renyah, gurih dan beraroma harum bumbu bawang putih. Namun demikian jika sudah tidak renyah lagi alias melempem rasanyapun menjadi kurang enak. Biasanya kacang bawang dibuat dalam jumlah banyak dan dikonsumsinya tidak …
Agar Kacang Hijau Empuk Tapi Tidak Hancur
Kacang hijau sering diolah dan dikonsumsi dalam bentuk bubur sebagai bahan utama yaitu bubur kacang hijau maupun sebagai pelengkap bersama bahan lainnya seperti bubur ketan hitam, bubur campur, kolak pisang. Namun demikian juga bisa dikonsumsi sebagai tumisan maupun gulai. Agar …
Agar Tempe Goreng Renyah Tahan Lama
Salah satu cara mengolah tempe menjadi lauk adalah dengan cara menggoreng hingga garing dengan terlebih dulu dibumbui. Tempe yang sudah dibumbui kemudian digoreng rasa dan aromanya sangat khas, gurih, garing dan renyah. Namun demikian jika tempe yang digoreng tadi tersisa …
Rujak Serut (Rujak Gobet)
Rujak Serut lebih nikmat dan segar disajikan setelah didinginkan beberapa saat dalam lemari es dan cocok disajikan ketika udara sedang gerah. Bahan-bahan Bumbu Cara Membuat 1. Kupas bengkuang, mangga, pepaya, dan kedondong. Cuci bersih. Serut kasar masing-masing buah, sisihkan. Kupas …
Tips Nasi Goreng Buat Pemula
Semua orang pasti sudah sering menikmati nasi goreng karena rasanya yang nikmat, banyak variasinya, mudah dibikin sendiri, dan jika tidak sempat atau belum bisa bikin sendiri maka tukang nasi goreng ada dimana-mana bahkan kadang malah lewat depan rumah dengan harga …
Opor Ayam Manado / Ayam Tuturuga
Bahan-bahan: 1 ekor ayam potong, potong-potong dan bersihkan 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya 100 ml santan kental 500 ml santan encer 3 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 3 lembar daun pandan, potong-potong 3-4 …
Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis
Mengapa mengupas bawang merah membuat kita menangis? Bagaimana cara mengupas bawang merah tanpa kita harus menangis? Bawang merah terdiri dari kulit luar tipis yang berwarna coklat, lapisan umbi yang berwarna putih dan yang bisa dikonsumsi, lapisan cakram yang ditumbuhi akar. …
Takaran Bahan Resep
Penulisan takaran bahan-bahan masakan dalam suatu resep adakalanya ditulis dalam bentuk satuan berat standar nasional atau internasional seperti miligram (mg), gram (g) dan kilogram (kg). Namun karena suatu sebab (tidak mempunyai timbangan atau tidak mau memakai timbangan karena alasan tidak …