Bahan-bahan 3 potong (300 gram) tahu 3 potong (225 gram) tempe 1/2 mangkuk biji lamtoro 1/2 mangkuk kelapa muda parut 10 buah cabai rawit, iris-iris 5 buah cabai hijau, iris-iris 6 buah belimbing sayur, iris-iris 1 buah cabai merah, iris-iris …
Sambal Udang Bariang
Bahan-bahan 200 gram rebon tawar kering ukuran sedang 2 sendok makan air asam jawa atau 1 sendok teh cuka 5-8 sendok makan minyak goreng untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut 1 sendok teh garam Bahan Dihaluskan 200 gram cabai …
Sambal Tomat
Bahan-bahan 1 buah tomat 3 butir bawang merah 7 cabai merah 1 sendok teh terasi matang – garam secukupnya Cara Membuat Bawang merah, tomat dan cabai dipotong-potong, direbus dengan sedikit air, lalu dihaluskan dengan terasi dan garam. Sisa air rebusan …
Sambal Terong
Bahan-bahan 500 gram terong mini/telunjuk, buang tangkainya 2 buah tomat, potong-potong 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk nipis atau air asam jawa minyak goreng secukupnya Air garam untuk merendam Bahan Dihaluskan 100 gram cabai merah 6 …
Sambal Terasi
Bahan-bahan 15 cabai merah cabai merah dibuang bijinya 5 cabai rawit atau sesuai selera 1 sendok makan terasi bakar/goreng 1 buah jeruk limau, diambil airnya 1 buah tomat besar atau 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong kecil garam dan gula …
Sambal Tempe Penyet
Bahan-bahan 2 potong tempe ukuran 5X10 cm digoreng setengah matang 5 cabai rawit 5 cabai merah 2 buah kemiri, digoreng 1 sendok teh terasi 4 tangkai kemangi, ambil daunnya saja 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula 1 mata …
Sambal Soto
#1 Sambal Soto Babat Bahan-bahan 6 cabai rawit 1 buah kemiri 3 sendok makan kecap asin 1/4 buah jeruk nipis Cara Membuat Goreng kemiri. Haluskan cabai rawit dan kemiri. Tambahkan kecap asin, beri air perasan jeruk nipis. Hidangkan di atas …
Sambal Rawon
Bahan-bahan 50 grams cabai merah dan cabai rawit (komposisi terserah sesuai selera) 2 sendok teh terasi masak (disangrai atau dibakar terserah) 2 buah tomat 1 sendok teh gula jawa 1/4 sendok teh garam taoge pendek secukupnya Cara Membuat Haluskan cabai …
Sambal Pecel
Bahan-bahan 1/2 kilogram kacang tanah, digoreng sampai berwarna kekuningan, angkat, tiriskan 3 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1 ruas jari kencur 1 sendok teh terasi matang 2 mata asam Jawa, tanpa biji 2 lembar daun jeruk purut garam …
Sate Semarang
Bahan-bahan 500 gram daging sapi, potong dadu 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 2 buah tomat 200 ml kecap manis 5 gram gula merah 2 gram asam jawa 2 buah jeruk limau 5 biji …
Sate Sapi Bumbu Kacang
Bahan-bahan 500 gram daging sapi tanpa tulang, potong-potong dadu 1 sendok makan kacang goreng, haluskan 1 sendok teh ketumbar, haluskan 30 ml minyak kacang 1/2 sendok teh jahe halus 1/2 sendok teh bawang putih halus 1/2 sendok teh merica bubuk …
Semur Daging Sapi
Bahan-bahan 1/2 kilogram daging sapi bagian lulur 5 butir kemiri 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh jinten 1/2 sendok teh ketumbar 5 butir cengkih 1 ruas jari kayu manis 1/2 sendok teh lada halus 1 …