Bahan-bahan

• 10 potong tahu
• 5 batang buncis
• 3 lembar daun kol
• 3 biji kentang
• 1 liter santan
• 1/4 mangkuk su’un
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 potong jahe
• 1 potong kunyit
• 1 potong lengkuas
• 1 batang serai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat

• Tahu dicuci dan dipotong-potong persegi lalu digoreng matang.
• Sayuran dicuci bersih, terus dipotong-potong.
• Su’un direndam dalam air panas sebentar, tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga beraroma.
• Masukkan tahu dan sayuran, tambahkan garam, aduk-aduk.
• Tuang santan. Aduk-aduk terus pada saat mendidih. Biarkan mendidih beberapa saat, lalu angkat.
• Tambahkan su’un. Hidangkan.