Bahan-bahan
- 600 grams kentang, digoreng, jangan terlalu kering, lumatkan
- 100 grams daging giling, ditumis sebentar
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- minyak goreng secukupnya
Bahan Pencelup
- 4 putih telur, kocok hingga encer dan berbuih
- 100 grams tepung panir
Cara Membuat
- Aduk semua bahan dengan tangan agar tercampur rata.
- Bentuk bulat atau bulat pipih sesuai selera.
- Celupkan ke putih telur dengan rata, dan guling-gulingkan di atas tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak, 4 bulatan saja sekali menggoreng.
- Jangan sering dibolak-balik supaya tidak hancur.
- Angkat dan tiriskan jika sudah kuning kecoklatan.