Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ganti minyak goreng dengan margarine.
Cairkan margarine hingga panas lalu tumis bawang merah hingga harum. Tuang telur, buat orak-arik. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk sampai layu.
Tuang nasi putih, kecap asin dan kecap manis. Bubuhi kaldu daging, aduk hingga rata.
Taburi ikan teri goreng, lalu aduk lagi hingga teri menyebar.
Sajikan selagi panas bersama daun salada, irisan tomat dan irisan mentimun.
Anchovy Fried Rice
Ingredients
3 rice bowls cooked rice
50 grams Teri fish (Anchovy)
2 eggs, stirred well
2 red chili, sliced slant and thin
2 green chili, sliced slant and thin
5 shallots, chopped
1/2 glass cooking oil to fry the anchovy
1/2 tablespoon sweet soy sauce
1 tablespoon salty soy sauce
2 tablespoons margarine
75 grams beef boullion powder
Method
Heat cooking oil on a wok, then fry the anchovy until weldone. Set aside the fried anchovy, replace the cooking oil with margarine.
THAT IS A FANTASTIC RECIPE! Thx!