Panggang ikan peda sampai setengah matang, sisihkan.
Campur petai, bawang merah, cabai merah, irisan tomat dan daun kemangi, aduk rata.
Campur juga ikan peda ke dalam campuran bumbu. Bungkus dengan daun pisang. Jika suka, sertakan juga beberapa cabai rawit utuh. Bungkus dengan rapi sematkan lidi untuk merapatkan kedua ujung bungkusan.
Kukus sampai matang, angkat lalu panggang sebentar.