Bahan dengan kandungan protein tinggi seperti tahu dapat diubah menjadi berbagai jenis masakan sesuai selera Anda. Cocok digunakan baik sebagai lauk maupun cemilan karena rasa yang lezatnya. Agar menu olahan tahu lebih menggugah selera, Anda bisa mencoba membuat tahu goreng bertabur saus madu.
Kesan lezat dan manis-sedikit-asin yang terdapat dalam tahu goreng bakal bikin Anda kembali ingin mencobanya lagi. Agar dapat menikmati tahu dengan cita rasa memukau dan unik tersebut dengan budget terbatas, segera cek dalam resep tahu goreng saus madu di bawah ini.
Bahan Tahu Goreng Saus Madu
Bahan tahu goreng:
- 10 buah tahu putih
- 120 gram tepung segala guna untuk baking
- 2 sdm maizena
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt
baking powder - Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus madu:
- 1 buah bawang Bombay yang kecil
- 2-3 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1 sendok makan cabai bubuk, optional
- 1 sendok makan saus tiram, bisa dihilangkan jika tidak ada atau tidak suka
- Secukupnya air
Cara Membuat
- Iris tahu putih bersih tersebut menjadi potongan kotak kecil, lalu sisihkan.
- Siapkan sebuah mangkuk yang bersih. Campurkan tepung terigu berjenis serbaguna dan maizena di dalamnya.
baking powder,
Garam, penyedap rasa bubuk, serta merica. Aduk hingga tercampur rata. - Sediakan sebuah mangkuk baru, kemudian bagikan adonan terigu menjadi dua bagian yang merata.
- Masukkan 1 mangkuk terigu dan tambahkan sedikit air dingin, kemudian kocok hingga semuanya menyatu tanpa adanya gumpalan.
- Hidupkan api pada kompor, lalu tuang minyak goreng ke dalam wajan dengan takaran yang sesuai dan biarkan hingga panas.
- Masukkan potongan tahu ke dalam tepung basah, lanjut pindahkan ke tepung kering. Lalu goreng di minyak panas sampai keemasan, angkat.
- Sisihkan sebagian minyak bekas menggoreng, tumis bawang bombay yang sudah diiris-iris.
- Jika telah mengecil dan beraroma harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, lada bubuk, madu, serta air sesuai kebutuhan. Rebus hingga menjadi kental. Kemudian tes rasa.
- Jika telah sesuai, tambahkan tahu goreng lalu masak sejenak hingga bumbu melekat dengan baik.
- Tahu goreng dengan saus madu sudah siap disantap.
Kiat Meracik Tahu Goreng dengan Saus Madu
- Pastikanlah bahwa ukuran tahu memiliki besaran yang seragam agar teksturnya menjadi konsisten saat digoreng dan matang pada saat yang bersamaan.
- Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan untuk mencegah adonan melekat ke wajan dan memastikan memiliki kriuk yang sempurna.
- Intensitas kelezatan serta rasa garam pada saus madu dapat disesuaikan berdasarkan preferensi Anda agar menciptakan cita rasa yang enak dan menggoda.
Tahu goreng dengan saus madu menjadi ide untuk hidangan lezat namun
budget-
Hidangan ini sangat pas untuk dijadikan camilan atau pun pelengkap nasi. Kombinasi rasa gurih dengan sentuhan manis dari saus akan memperkaya cita rasa tahu yang sederhana menjadi lebih spesial. Ayo, kita buat bersama!