Bahan-bahan 125 ml susu 200 gram gula pasir 250 ml jus jeruk 1 butir telur 1 buah kelapa muda 125 ml slagroom (whipped cream) 125 ml air essence jeruk secukupnya garam secukupnya Cara Membuat Campur susu, air dan garam, rebus …
Es Krim durian
Bahan-bahan 1 kaleng susu kental manis 3 kaleng (bekas susu kental manis) air 1/4 sendok teh garam 200 ml santan instan 5-7 biji durian montong, buang bijinya lalu haluskan dagingnya Cara Membuat Panaskan air, susu, santan dan daging durian yang …
Es Krim Coklat
Bahan-bahan 1 liter susu cair 3 sendok makan coklat 250 gram gula pasir 3 butir telur ayam vanili dan garam secukupnya Cara Membuat Larutkan coklat dengan susu, sisihkan. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campur kuning telur dengan gula pasir, kocok …
Es Krim Alpukat
Bahan-bahan 225 gram gula pasir 2 buah alpukat, kupas dan haluskan dagingnya 650 ml susu cair 100 ml kopi kental Cara Membuat Campur susu dan gula pasir, lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan saring dengan kain kasa lalu biarkan …
Es Hitam Manis
Bahan Hitam Manis 100 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam 75 ml air mendidih 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Bahan Kuah 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 teaspoon salt 2 lembar daun pandan Bahan …
Es Hijau
Bahan Sirup Kolang-kaling 250 gram kolang-kaling 250 ml air 50 gram gula pasir 3 tetes pewarna hijau Bahan Kotak Hijau 50 gram tepung hunkwe 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 ml air daun suji 1/8 sendok teh garam …
Es Dawet Suji
Bahan-bahan 22 lembar daun suji (pandan betawi) 2 lembar daun pandan wangi 2 sendok makan kapur sirih 200 gram tepung beras yang baru ditumbuk 1 butir kelapa, diambil santannya buah nangka dipotong kecil-kecil secukupnya garam secukupnya kinca (sirup gula jawa) …
Es Cindera Mato
Bahan-bahan 15 gram agar-agar merah, potong-potong kotak. 15 gram agar-agar hijau, potong-potong kotak 15 gram agar-agar kuning, potong-potong kotak 15 gram cendol tepung beras 15 gram pacar cina 50 ml susu cair, campur dengan 25 ml air gula jawa es …
Es Buah Sayur
Bahan-bahan 1 buah wortel 1 buah mentimun 1 buah apel 1 jeruk lemon 100 gram gula pasir sirup warna kuning secukupnya 2 gelas air 1 sendok teh vanili es pasrah/serut secukupnya Cara Membuat Kupas wortel, iris tipis-tipis wortel, apel dan …
Es Buah Campur
Bahan-bahan 150 gram nangka matang tanpa biji, potong dadu 200 gram kolang-kaling, masing-masing belah dua, rebus dengan sedikit pewarna hijau (daun suji) selama 15 menit, tiriskan 1 buah degan (kelapa muda), tempatkan airnya dalam wadah, kerok dagingnya dengan sendok tipis-tipis …
Es Blewah
Bahan-bahan 250 gram buah blewah matang, belah dua, kerok halus dagingnya 1 buah kelapa muda, kerok kasar bagian dagingnya 800 ml air matang atau air kelapa muda 6 sendok makan sirup merah es batu secukupnya Cara Membuat Siapkan gelas, masukkan …
Es Bilungka
Bahan-bahan 1 buah timun suri atau blewah, belah dua buang bijinya sirup rosen atau sesuai selera secukupnya es batu secukupnya air matang secukupnya Cara Membuat Potong-potong atau kerok daging timun suri atau blewah dengan sendok atau sendok serut. Tempatkan dalam …