Mie Goreng Sari Laut

Bahan-bahan

• 30 grams udang kupas ukuran sedang
• 200 grams mie kuning
• 50 grams cumi-cumi/baby octopus, bersihkan
• 1 ekor kepiting
• 1 butir telur, kocok rata, buat orak-arik
• 3 siung bawang putih, dikeprak lalu dirajang
• 4 lembar sawi putih, potong-potong
• 4 lembar sawi hijau, potong-potong
• 1 sendokteh kecap manis
• 1 sendokteh arak masak (jika suka)
• 50 cc kaldu ayam
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

• Didihkan air bersama 1 sendok teh minyak goreng, masukkan mie kuning, rebus hingga 3/4 matang. Angkat dan tiriskan.
• Rebus udang, cumi/baby octopus dan kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan mie, sawi putih, sawi hijau dan sari laut. Aduk-aduk rata. Tambahkan kaldu ayam dan semua sisa bumbu. Aduk hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.