Bahan-bahan

• 150 gram udang segar ukuran sedang
• 1 buah nenas yang agak muda
• 2 siung bawang putih
• 4 cabai merah
• 1 sendok makan (15 gram) gula pasir
• 1 sendok makan (12 ml) cuka
• 1 sendok teh garam atau sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 250 ml air mentah

Cara Membuat

• Udang dicuci, dikupas kulitnya dan dibuang kepalanya. Sedangkan nanas dikupas, buang matanya, cuci bersih lalu potong-potong dadu.
• Bawang putih dikeprak gepeng, cabai merah dipotong melintang 2 cm.
• Panaskan minyak, oseng bawang putih hingga harum kemudian masukkan cabai merah, aduk-aduk.
• Jika cabai sudah layu, masukkan udang, aduk-aduk. Tunggu sampai warna udang kemerahan, baru masukkan nanas. Aduk rata.
• Tambahkan air, gula, cuka dan garam. Aduk-aduk sebentar dan tunggu hingga air mendidih. Angkat dan hidangkan.

Resep Lainnya

Abon Ikan Tongkol Acar Kakap Cumi-Cumi Pedas Cumi Goreng Saus Margarine Ikan Bumbu Kuning Pempek Rempeyek Teri Tumis Kerang Kemangi