Semur Jakarta

Bahan-bahan

  • 300 grams daging sapi
  • 1 sendok makan petis udang
  • 4 biji cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • minyak goreng, kecap manis, lada, garam secukupnya

Cara Membuat

  • Daging dipotong-potong sedang.
  • Semua bumbu dihaluskan dan ditumis hingga beraroma harum. Masukkan potongan daging bersama kecap, lada dan garam. Aduk-aduk rata.
  • Tuangkan air panas secukupnya. Ukep sampai daging empuk.
  • Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya.

Jakarta Style Beef Stew

Ingredients

  • 300 grams beef
  • 1 tablespoon fermented shrimp paste
  • 4 bird’s eye chili
  • 6 shallots
  • 3 cloves garlic
  • cooking oil, sweet soy sauce, pepper and salt to taste

Method

  • Cut beef into medium size (bite size).
  • All flavoring are blended then sautéed until aromatic.
  • Add beef, soy sauce, pepper and salt. Stirred evenly.
  • Add some hot water. Cover the pan until beef is tender. Add some more hot water if beef not tender yet.
  • Served with fried sliced garlic topping.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *