Bahan-bahan

• 2 papan petai
• 3 ons udang
• 10 buah cabai merah, dihaluskan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 butir bawang merah , dihaluskan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 butir kelapa, diambil santannya 3 gelas
• 3 helai daun salam
• 3 helai daun jeruk purut
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

• Petai dikupas lalu setiap buahnya dibelah dua. Udang dibersihkan dari bagian kepala dan kaki-kakinya.
• Tumis petai dan udang bersama dengan cabai merah, bawang putih, bawang merah sampai udang matang.
• Tambahkan sereh dan lengkuas, aduk-aduk.
• Masukkan santan, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk.
• Angkat setelah mendidih rata.

Resep Lainnya

Sambal Ampela (Rempela) Hati Ayam Sambal Ayam Goreng Kalasan Sambal Goreng Hati Sapi Sambal Goreng Kerang Sambal Goreng Udang Petai Sambal Lombok Goreng Sambal Tomat Sambal Brandal