Ontbijtkoek

Bahan-bahan

  • 6 (90 gram) kuning telur
  • 2 (70 gram) putih telur
  • 25 gram gula pasir
  • 75 gram gula merah, disisir halus
  • 50 gram tepung terigu
  • 20 gram tepung maizena
  • 1 sendok makan bumbu spekuk (spekkoek), (campuran kapulaga, ketumbar, cengkeh, pala dan kayu manis yang digiling halus dan diayak)
  • 10 gram susu bubuk
  • 50 gram mentega/margarine dicairkan

Cara Membuat

  • Panaskan oven 180° Celcius.
  • Kocok telur bersama gula pasir dan gula merah sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama maizena dan susu bubuk. Tuangkan margarine cair. Aduk rata.
  • Tambahkan bumbu spekuk, aduk rata.
  • Masukkan adonan ke dalam cetakan loaf yang telah dialasi kertas roti. Oven sampai matang.
  • Untuk variasi dapat ditambahkan irisan kenari atau kismis.

Untuk 10 potong.

Sumber : Sedap Februari 2000.

Tinggalkan Balasan