Nasi Goreng Bali

Bahan-bahan

  • 1 kilogram nasi
  • 7 sendok makan minyak untuk menumis
  • 50 grams kol, iris halus
  • 300 grams daging dada ayam, potong kecil
  • 200 grams udang ukuran sedang, kupas
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 6 siung bawang putih, iris
  • 4 butir telur ayam, kocok, buat orak-arik
  • 2 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 sendok teh garam

Taburan

  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sendok makan irisan cabai merah goreng

Cara Membuat

  • Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat, sisihkan
  • Panaskan sisa minyak (5 sendok makan), tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga layu
  • Masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga ayam dan udang berubah warna
  • Tambahkan kol, aduk hingga layu
  • Tambahkan bumbu yang telah ditumis, air jeruk nipis, telur dan nasi. Aduk hingga rata dan matang. Angkat
  • Taburkan bawang merah dan irisan cabai merah goreng.

Tinggalkan Balasan