Mie Jawa

Bahan-bahan

  • 100 grams udang basah, kupas dan potong sesuai selera
  • 250 grams mie basah
  • 100 grams daging, potong dadu
  • 150 ml kaldu sapi
  • 3 siung bawang putih, dikeprak lalu dirajang
  • 5 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan irisan daun seledri
  • 10 butir bawang merah, iris tipis, goreng
  • 50 grams taoge kacang hijau
  • 50 grams irisan kol
  • Acar ketimun secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

  • Tumis bawang putih dan daun bawang sampai layu.
  • Masukkan daging dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan mie basah, aduk-aduk sampai matang.Setelah itu tuang kaldu sapi.
  • Masukkan taoge, irisan kol, kecap, garam dan merica, aduk-aduk sebentar lalu angkat.
  • Sajikan panas, taburi dengan irisan seledri, irisan bawang merah goreng, tambahkan acar ketimun dan cabai rawit hijau secukupnya.

  

Javanese-Style Fried Noodle

Ingredients

  • 100 grams prawn
  • 250 grams semicooked noodle
  • 100 grams meat (beef), small cubed
  • 150 ml beef bouillon
  • 3 clove garlic, crushed then chopped
  • 5 stalks green onion, sliced into small pieces
  • 1 tablespoon sweet soysauce
  • 1 tablespoon sliced celery
  • 10 shallots, thinly sliced then fried until crispy
  • 50 grams bean sprout
  • 50 grams sliced cabbage
  • cooking oil for sautéing
  • salt and pepper to taste

Method

  • Heat cooking oil on an oriental frying pan (wok) then sauté chopped garlic and sliced green onions until wilted.
  • Add beef and prawns, scrambled until the color changed.
  • Add semicooked noddle, stirred until tender. Then pour beef bouillon in.
  • Add bean sprout, sliced cabbage, soysauce, salt and pepper. Stirred a moment.
  • Served with sliced celery, fried sliced shallot as topping.

Tinggalkan Balasan