Kerupuk Udang

Bahan-bahan

  • 1 kg udang
  • 1 kg tepung kanji

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang putih
  • 1 sdm gula
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Udang dikupas bersih, kepalanya diputus dan dibuang, kemudian digiling halus.
  • Udang giling kemudian dicampur dengan kanji dan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air secukupnya untuk kemudian diuleni sampai menjadi adonan yang cukup padat, jangan terlalu lembek.
  • Bentuk bulat memanjang, lalu dikukus beberapa saat sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
  • Jika sudah dingin, iris-iris tipis dan dijemur hingga kering betul.

Tinggalkan Balasan