Kalio Tempe

 

Bahan-bahan

  • 1 lonjor tempe (500 grams)
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 2 kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lenmbar daun salam 1 batang sereh yang dimemarkan
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok teh garam atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 400 ml santan (2 gelas)

Cara Membuat

  • Potong tempe bentuk dadu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan kunyit.
  • Tumis bumbu halus tadi sampai tercium harum.
  • Masukkan tempe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, sereh, daun salam, ketumbar, garam dan merica. Aduk-aduk rata.
  • Tuang santan, sambil diaduk-aduk sesekali masak hingga tempe matang dan empuk.

Tinggalkan Balasan