Bahan-bahan

• 250 gram udang
• 1 kaleng rebung, iris tipis
• 25 gram ebi, cuci bersih
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 tangkai serai, memarkan
• 900 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Membuat

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Tumis dengan minyak panas sampai harum.
• Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Aduk-aduk.
• Tambahkan udang. Setelah berubah warna, masukkan ebi dan rebung lalu aduk sebentar. Angkat.
• Tempatkan santan, garam dan sedikit gula ke dalam suatu panci. Masukkan pula bahan-bahan yang ditumis tadi. Masak sambil diadk-aduk agar santan tidak pecah.
• Jika sudah mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Resep Lainnya

Bobor Bayam Ca Buncis Kacang Panjang Pedas Kalio Jengkol Rempeyek Kacang Tanah Rempeyek Terong Sayur Sawi Putih Campur Srundeng