Dadar Jagung / Perkedel Jagung

Bahan-bahan

  • 250 jagung manis yang sudah disisir (dipipil)
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 batang seledri, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bijian
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Blender jagung manis sebentar saja agar tidak sampai terlalu halus. Sisihkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran lalu tambahkan garam, campur rata.
  • Campur jagung dan bumbu halus, aduk rata.
  • Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu, aduk lagi.
  • Terakhir tambahkan telur dan aduk rata lagi.
  • Panaskan minyak goreng agak banyak, ambil satu sendok makan penuh adonan, letakkan di wajan. Tiap menggoreng kira-kira 4-5 sendok. Goreng sampai matang dan kecoklatan.
  • Hidangkan selagi masih hangat.

Tinggalkan Balasan