Cumi Bumbu Kecap

Bahan-bahan

  • 8-10 ekor cumi, buang bagian kepala dan kulit arinya agar tampak putihnya saja
  • 5 butir bawang merah, rajang kasar
  • 2 siung bawang putih, rajang halus
  • 3 buah cabai merah, iris-iris sesuai selera
  • 30 grams bawang Bombay, iris-iris memanjang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

  • Potong-potong cumi melintang seperti cincin.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Masukkan cumi, aduk-aduk rata.
  • Tambahkan garam dan lada, cabai merah dan bawang Bombay. Aduk-aduk lagi.
  • Terakhir tambahkan kecap manis, aduk-aduk sebentar supaya rata dan matang baru diangkat.

Fried Squid with Soysauce

Ingredients

  • 8-10 squids, remove the head and the epidermis until seen the white part only
  • 5 shallots, coarsely chopped
  • 2 cloves garlic, finely chopped
  • 3 red chilis, sliced to taste
  • 30 grams onion, lengthways sliced
  • 2 tablespoons sweet soysauce
  • 2-3 tablespoons cooking oil

Method

  • Cut squids across into rings.
  • Heat cooking oil on a fry pan, sauté garlic and shallot until aroma appears.
  • Add squid rings, evenly stirred.
  • Add chili, onion, salt and pepper, stirred.
  • Finally add soysauce and stirred again a while before served.

Tinggalkan Balasan