Kategori: Sambal / Chili Sauce & Spicy Dishes

Sambal Brandal

Bahan-bahan 10 biji cabe merah 3 biji cabe rawit atau sesuai selera 8 butir kemiri 4 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk purut 2 sendok makan mentega / margarine seiris terasi bakarContinue reading

Sambal Udang Bariang

Bahan-bahan 200 gram rebon tawar kering ukuran sedang 2 sendok makan air asam jawa atau 1 sendok teh cuka 5-8 sendok makan minyak goreng untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut 1 sendok teh garamContinue reading

Sambal Tomat

Bahan-bahan 1 buah tomat 3 butir bawang merah 7 cabai merah 1 sendok teh terasi matang – garam secukupnya Cara Membuat Bawang merah, tomat dan cabai dipotong-potong, direbus dengan sedikit air, lalu dihaluskan dengan terasiContinue reading

Sambal Terong

Bahan-bahan 500 gram terong mini/telunjuk, buang tangkainya 2 buah tomat, potong-potong 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk nipis atau air asam jawa minyak goreng secukupnya Air garam untuk merendam Bahan DihaluskanContinue reading

Sambal Terasi

Bahan-bahan 15 cabai merah cabai merah dibuang bijinya 5 cabai rawit atau sesuai selera 1 sendok makan terasi bakar/goreng 1 buah jeruk limau, diambil airnya 1 buah tomat besar atau 2 buah tomat ukuran sedang,Continue reading

Sambal Tempe Penyet

Bahan-bahan 2 potong tempe ukuran 5X10 cm digoreng setengah matang 5 cabai rawit 5 cabai merah 2 buah kemiri, digoreng 1 sendok teh terasi 4 tangkai kemangi, ambil daunnya saja 1/2 sendok teh garam 1/2Continue reading

Sambal Soto

#1 Sambal Soto Babat Bahan-bahan 6 cabai rawit 1 buah kemiri 3 sendok makan kecap asin 1/4 buah jeruk nipis Cara Membuat Goreng kemiri. Haluskan cabai rawit dan kemiri. Tambahkan kecap asin, beri air perasanContinue reading

Sambal Rawon

Bahan-bahan 50 grams cabai merah dan cabai rawit (komposisi terserah sesuai selera) 2 sendok teh terasi masak (disangrai atau dibakar terserah) 2 buah tomat 1 sendok teh gula jawa 1/4 sendok teh garam taoge pendekContinue reading

Sambal Pecel

Bahan-bahan 1/2 kilogram kacang tanah, digoreng sampai berwarna kekuningan, angkat, tiriskan 3 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1 ruas jari kencur 1 sendok teh terasi matang 2 mata asam Jawa, tanpa biji 2Continue reading

Sambal Hijau Teri Tawar

Bahan-bahan 100 gram cabai hijau keriting 100 gram ikan teri 6 buah bawang merah 2 buah tomat yang matang 2 buah jeruk nipis garam secukupnya Cara Membuat Goreng ikan teri tawar sampai kering. Cabai hijau,Continue reading

Sambal Kecap

Resep #1 Bahan-bahan 1 cangkir kecap manis 1/2 ons cabai rawit, diiris besar 1/2 ons bawang merah, diiris besar 2 jeruk limau diambil airnya Cara Membuat Campur semua bahan, siap dihidangkan. Resep #2 Bahan-bahan 50Continue reading

Sambal Brambang (Bawang Merah)

Bahan-bahan 6 bawang merah 5 cabai merah 2 cabai rawit 1/2 sendok teh terasi 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan air asam jawa Cara Membuat Bawang merah dikupas danContinue reading