Bubur Manado

Bahan-bahan

  • 100 gram beras
  • 1.200 ml air
  • 2 sdt garam
  • 100 gram labu kuning, potong kotak
  • 50 gram ubi jalar, potong kotak
  • 1 buah (100 gram) jagung manis, disisir
  • 20 gram daun kangkung
  • 20 gram daun bayam
  • 3 batang (30 gram) kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 tangkai daun kemangi
  • 20 gram daun melinjo

Pelengkap

  • 150 gram ikan gabus asin, potong kotak lalu digoreng

Cara Membuat

  • Rebus beras, garam dan air sambil diaduk-aduk terus sampai setengah matang.
  • Tambahkan labu kuning, ubi jalar dan jagung manis. Masak hingga 3/4 matang.
  • Tambahkan kangkung, bayam, kacang panjang, daun melinjo dan daun kemangi. Masak hingga bubur matang.
  • Sajikan dengan pelengkap.

Sumber : Resep Masakan Enak & Masakan Padang – Ika Wahyuni – Penerbit Putra Jaya Surabaya.

Tinggalkan Balasan