Bawal Masak Tauco

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan bawal hitam, goreng sebentar
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah cabai hijau, potong miring
  • 3 sendok makan tauco
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 buah belimbing wuluh, belah jadi 2
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

  • Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe hijau dan jahe hingga harum. Masukkan ikan. Tambahkan tauco, kecap manis, belimbing wuluh, salam, serai dan air.
  • Masak di atas api kecil sampai mengental dan bumbu menyerap.
  • Untuk 8 porsi.

Sumber : Sedap Februari 2000

Tinggalkan Balasan