Ayam Goreng Balado

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam muda
  • 5 butir bawang merah, dirajang kasar
  • 2 buah tomat, dirajang kasar
  • 200 gram cabai merah keriting, dirajang kasar
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdm kunyit yang sudah digiling/dihaluskan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Ayam dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Lumuri dengan kunyit dan garam merata.
  • Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, sisihkan.
  • Kurangi minyak hingga tersisa 2-3 sendok makan, tumis bawang merah, cabai merah dan tomat hingga harum.
  • Tambahkan gula pasir dan air asam jawa, aduk sebentar.
  • Masukkan ayam goreng, aduk-aduk beberapa saat hingga bumbu rata dan meresap. Angkat dan hidangkan.

Tinggalkan Balasan