Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam yang agak muda
  • 1 batang serai
  • 200 ml santan
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendokmakan ketumbar
  • 1 ruas jari lengkuas (Jawa: laos)
  • 1 mata asam jawa
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Cuci ayam sampai bersih kemudian potong-potong sesuai selera dan digoreng.
  • Bumbu halus ditumis hingga beraroma, kemudian masukkan santan dan serai. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk-aduk sebentar kemudian biarkan sampai santan tinggal sedikit dan bumbu mengental, baru angkat dan hidangkan.

Tinggalkan Balasan