Acar Wortel

Bahan-bahan

  • 1/2 kilogram ketimun
  • 200 gram wortel
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula
  • 2 sendok makan cuka
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  • Kupas ketimun, belah memanjang dan buang isi, potong-potong sepanjang 4-5 cm tipis-tipis. Wortel dikupas, potong-potong sepanjang 4-5 cm tebal 1/2 cm.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan wortel aduk-aduk sebentar kemudian masukkan ketimun. Aduk-aduk hingga wortel setengah matang. Angkat dan hidangkan.

Pickled Carrot and Cucumber

Ingredients

  • 500 grams cucumber
  • 200 grams carrot
  • 2 tablespoons cooking oil

Ground Spices and Seasonings

  • 2 candlenuts
  • 5-6 cm turmeric
  • 5 shallots
  • 3 cloves garlic
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 tablespoons vinegar
  • salt to taste

Method

  • Peel cucumber, slice longwise and seeded away, cut thinly 4-5 cm long. Peel carrot, cut julienne-like shape 4-5 cm long.
  • Heat cooking oil, sauté ground spices until aromatic. Add carrot and stirred briefly then add cucumber. Stir again briefly until carrot half-done. Remove from stove and ready to be servedd.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *